RUMAH MAKAN
CIGANEA
PURWAKARTA
Jagonya Sambel Dadak 🌶️
TENTANG KAMI
SEJARAH RM CIGANEA PURWAKARTA
Rumah Makan CIGANEA Purwakarta adalah rumah makan tradisional khas Sunda yang berdiri pada tahun 1981 di desa Mekargalih, Ciganea, Purwakarta, lokasi tersebut sekarang dikenal dengan Jln. Pemuda No.31.
Didirikan oleh pasangan Rd. Atik Djayasaputra dan Hj. Aminah, berawal dari sebuah warung makan yang hanya berkapasitas 2 meja, dengan menu yang sangat sederhana yaitu Ayam Goreng, Ikan Goreng & Sambal Dadak, dengan hanya melayani petugas Dinas Lalu Lintas Angkutan Dan Jalan Raya (DLLAJR) yang menempatkan timbangan portable di depan rumah Rd. Atik Djayasaputra.
Nama atau merek dagang Rumah Makan CIGANEA Purwakarta telah terdaftar di HAKI pada tahun 2004.
Seiring perjalanan waktu dan sampai dengan sekarang, Rumah Makan CIGANEA Purwakarta sudah menjadi sebuah Rumah Makan yang sangat besar, berkembang & berwaralaba.
VISI
-
Menciptakan usaha Rumah Makan Sunda terbaik di Indonesia yang membentuk kemandirian.
-
Menjadikan masakan Sunda akrab dilidah masyarakat Indonesia.
-
Menjadikan kuliner Sunda sebagai salah satu kekayaan kuliner Nusantara yang harus dilestarikan.
MISI
-
Mendahulukan kepuasan konsumen dengan menghasilkan produk yang memiliki kualitas terbaik dikelasnya.
-
Membangun semangat berwirausaha untuk rumah makan cabang.
-
Menjual makanan terbaik dengan harga yang lebih terjangkau agar dapat dinikmati semua kalangan.
MENU KAMI
Ayam Goreng Basah
Ayam goreng basah merupakan menu andalan RM Ciganea, menu khas sunda ini memiliki rasa yang khas dengan campuran kunyit, ketumbar dan bawang yang membuatnya semakin kaya rasa.
Daging Gepuk
Gepuk merupakan sajian daging sapi yang direbus bersama aneka rempah dan bumbu hingga empuk, lalu dipotong searah serat dan dipukul-pukul hingga teksturnya empuk dan agak gepeng. Gepuk kemudian digoreng lagi sehingga punya lapisan karamelisasi yang nikmat di bagian luarnya.
Burung Malon
Malon adalah sejenis burung yang berasal dari Perancis. Sejenis burung puyuh tapi ukurannya serupa dengan burung dara dan berwarna putih. Cita rasa olahan malon cenderung gurih dan dagingnya lebih tebal saat dinikmati.
Contact
Jl. Pemuda No. 31, RT. 20 / RW. 06, Mekargalih, Jatiluhur, Kabupaten Purwakarta, Jawa Barat 41152, Indonesia